Cueillette de plantes pour le restaurant "l'O des vignes"

Cueillette de plantes pour le restaurant "l'O des vignes"


Le 15 janvier 2015, à Fuissé en Bourguogne,
Aujourd'hui je prépare une cagette de plante sauvages comestibles pour le chef très curieux et inventif de l'O des vignes, Sébastien Chambru. Il y a de la pimprenelle, de l'achillée millefeuille, de la stellaire, de l'oseille, des fleurs de pissenlit et de la cardamine hirsute.





le restaurant "l'O des vignes" à Fuissé
le chef Sébastien Chambru

 

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